Impepata di Cozze: prelibatezza di mare
L’impepata di cozze, piatto iconico della cucina campana, nasce nel XVIII secolo grazie a Ferdinando I di Borbone, ispirato da un consiglio religioso. Con pochi ingredienti semplici, il re trasformò le cozze in una prelibatezza. Oggi, l’impepata è un simbolo della tradizione mediterranea, apprezzata per la sua genuinità e il sapore intenso. Al Bagno La Rotonda, è un classico intramontabile.
